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当農園はもともと40年ほど前に、ある大学の研究室が植えたブルーベリーの木々から始まったと聞いています。
その後、しばらく人の手が入らない時期を経て、今私たちはこの土地とゆっくり関わり直しながら、また実を結ぶ風景を一緒に育てていこうとしています。
農薬や肥料を一切使わず、動植物の循環で育つ野生のブルーベリー。
THIS IS ワイルドスタイル。
滋賀県出身の二人と、
素材そのものの自然なうまみを意味する滋味。
農薬や肥料を使わない手法や農園の再生活動は
地味で地道な作業ばかり。
地味だけどワイルド。そんな遊び心も含めて
滋味農園と名付けました。
この写真は農園のシンボルの楓（ふう）の並木道です。
呼吸のしやすさ抜群の滋味農園にも、
ぜひ遊びにいらしてください。
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